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Aprenda a receita de ‘Húngaros’ especial de Maria Barbosa, do Recanto dos Sabores

Maria Barbosa ensina sua receita especial de húngaros para fazer em casa e deliciar-se com este clássico da pastelaria.

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Os húngaros - Foto: Recanto dos Sabores

Adora chocolate? Então não podes perder a receita especial de húngaros de Maria Barbosa, do Recanto dos Sabores. Que tal aprender a fazer também em casa esse clássico da pastelaria?

Húngaros

Refeição: Doces e Sobremesas 
Grau de Dificuldade: Fácil 
Custo da Refeição: Económico 
Tempo Preparação: 60 minutos 
Tempo Cozedura: 60 minutos
Doses: 16 unidades

Ingredientes

100g manteiga

50g amido milho

150g farinha

75g açúcar em pó

100g manteiga

3 gemas cozidas

Aroma de baunilha q. b. (opcional)

80g chocolate culinária

Preparação:

Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar. Seguidamente acrescente as gemas cozidas passadas por um passador e continue a bater. Por fim acrescente a farinha, o amido de milho e o aroma de baunilha. Misture tudo e amasse à mão até formar uma bola que se despega da taça. Leve ao frigorífico embrulhdo em película aderente cerca de 20 minutos.

Retire a massa do frigorífico e sobre uma bancada enfarinhada estenda-a com o rolo da massa até ficar cum uma espessura entre 6 a 7 mm. Depois com formas próprias para bolachas corte a massa e coloque-a sobre um tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 8 a 10 minutos a 200º celsius.

Leve o chocolate partido em pedaços ao microondas até derreter. Seguidamente mergulhe cada bolacha até metade e coloque numa folha de papel vegetal e deixe arrefecer.

Dica: Se gostar do chocolate mais espesso derreta-o antes.

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