Início Castelo de Paiva Castelo de Paiva no concurso As Sete Maravilhas Doces de Portugal

Castelo de Paiva no concurso As Sete Maravilhas Doces de Portugal

Sopa Seca com favo de mel foi nomeada no concurso das 7 maravilhas doces de Portugal

COMPARTILHAR
Sopa seca com favo de mel

Município de Castelo de Paiva concorreu recentemente ao concurso “As sete maravilhas Doce de Portugal” e viu ser nomeados todos os doces que apresentou na competição, sendo que, todos os doces submetidos pela edilidade a este concurso são reinvenções de antigas receitas, juntando a tradição à inovação, procurando sempre melhorar e perpetuar o que de bom tem o concelho, também neste domínio.

Os doces propostos pelo município paivense foram a Cavaca com pêra bêbada e gelado de canela, o Coulant de abóbora, o Gelado de vinho verde , Pêra cozida com crumble e massa folhada e Sopa Seca com favo de mel, e nesta aventura pela doçaria local.

Gelado de Vinho Verde

Entretanto, depois de, na fase inicial, serem nomeados todos os doces paivenses com que foram apresentados ao concurso 7 Maravilhas Doces de Portugal, foi com grande satisfação que se constata  agora, que o concelho tem dois doces indicados para a próxima fase, nos 21 doces seleccionados do distrito de Aveiro, sendo que, os doces escolhidos pelo júri foram a Sopa Seca com Favo e Gelado de Mel e o Gelado de Vinho Verde, ambos da categoria Doce Inovação

Sopa Seca com Favo e Gelado de Mel é uma recriação da famosa Sopa Seca tão típica do concelho de Castelo de Paiva. Esta inspiração nasceu pelas mãos do chefe Ricardo Lourenço, do Restaurante Raiva – (Douro41 Hotel & Spa) onde esta sobremesa pode ser apreciada todos os dias, já o Gelado de Vinho Verde nasceu no âmbito da Feira do Vinho Verde, fruto da ansiedade e expectativa vivida de dois estudantes face a este evento anual que arrasta multidões no primeiro fim de semana de Julho, e depois do sucesso conseguido e vendo aceitação do gelado, foi criada a empresa Gelati Regionali que produz gelados inspirados em sabores tradicionais.

A vereadora do turismo da autarquia paivense Paula Melo evidenciou agrado por ter sido possível participar e pela selecção destes dois doces para a fase seguinte deste certame nacional e mostrou-se optimista relativamente a um bom resultado, acreditando que estas criações vão ser valorizadas na categoria em que foram integradas.   

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

ten − six =

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.